Risotto Ai Moscardini

Ricetta risotto ai moscardini ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai moscardini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Moscardini

Ingredienti : 200 G Moscardini , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva Extra-vergine , 400 G Riso , Vino Bianco , 1 Mestolo Brodo Di Verdure , 1 Bustina Zafferano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare, lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e quando sara' dorato, toglierlo, unendo il prezzemolo, i moscardini e lasciarli rosolare, mescolando. Aggiungere il riso e far insaporire, sempre mescolando. Bagnare con il vino, farlo evaporare e poi unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano. Cuocere il risotto, unendo ancora brodo caldo. Salare e pepare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database