Risotto Al Sedano

Ricetta risotto al sedano ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al sedano

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Sedano

Ingredienti : 350 G Riso , 400 G Pomodori Freschi , 1 Cipolla , 150 Cl Brodo , Olio D'oliva , Burro , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe , 1 Sedano Verde Non Troppo Grande , 1 Spicchio Aglio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie piu' belle. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database