Risotto Al Taleggio

Ricetta risotto al taleggio ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al taleggio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Taleggio

Ingredienti : 400 G Riso , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 100 Cl Brodo , 1 Cipolla , 100 G Formaggio Taleggio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua. Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura. Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database