Risotto Colorato (2)

Ricetta risotto colorato (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto colorato (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Kiwi

Ingredienti : 400 G Riso , 30 Cl Vino Spumante , 1 Scalogno , 150 G Gamberetti Sgusciati , 2 Kiwi , 2 Falde Peperone Rosso , 100 G Panna , 150 Cl Brodo , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare lo scalogno e farlo appassire in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio. Unire i gamberetti e il peperone tagliato a quadretti e far insaporire. Unire il riso, lasciarlo rosolare per qualche minuto, salare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare. Continuare la cottura unendo brodo bollente. 2 minuti prima che il riso sia cotto, unire la panna e i kiwi tagliati a dadini. Versare in un piatto da portata e cospargere di pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database