Risotto Con Le Mele (2)

Ricetta risotto con le mele (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con le mele (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mele

Ingredienti : 350 G Riso , 2 Mele , 40 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Mestolo Brodo , 1 Cucchiaio Salsa Worcester , Formaggio Grattugiato , Olio D'oliva , Scorza Di Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database