Ruote Colorate Al Gratin

Ricetta ruote colorate al gratin ingredienti e preparazione

Ricetta ruote colorate al gratin

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Olive Verdi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Ruote , 200 G Olive Verdi Di Spagna , 1 Spicchio Aglio , 2 Pomodori Maturi , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Snocciolate e dividete a meta' le olive, mettetele in un tegamino e bagnatele con il vino bianco, aggiungete lo spicchio d'aglio pestato e fate cuocere a fuoco dolce per un quarto d'ora. Profumate con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche istante. Salate leggermente. Lessate le ruote, scolatele al dente e conditele con il sugo di olive, rimestate con cura e trasferitele in una pirofila unta di olio. Cospargete con il parmigiano e una macinatina di pepe nero. Tagliate a fette i pomodori, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e disponeteli sulla pasta. Passate in forno gia' caldo a gratinare per una decina di minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database