Sformato Di Tagliolini (3)
Ricetta sformato di tagliolini (3) ingredienti e preparazione
Ricetta sformato di tagliolini (3)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 2 Cucchiai Farina , 75 Cl Latte , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 150 G Burro , 4 Uova , 400 G Pasta Tipo Tagliolini , Sale , Pepe , Noce Moscata
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fare una besciamella piuttosto liquida con la farina, 50 g di burro e il latte. Condire con sale, pepe, noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli e, separatamente, le chiare montate a neve. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli, condirli con la salsa preparata, dopo di che versarli in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere nel forno, a calore moderato, per 20 minuti circa.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Sformato Di Tagliolini (3)
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