Spaghetti Con Le Fave

Ricetta spaghetti con le fave ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti con le fave

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave Fresche

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Spaghetti , 400 G Fave Fresche Sgranate , 3 Cipollotti , 1 Spicchio Aglio , Menta Fresca , Formaggio Pecorino Grattugiato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare sottilmente i cipollotti e stufarli in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto. Unire le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuocere per 15 minuti. Frullare 1/3 delle fave. Rosolare a parte l'aglio, aggiungere le fave intere e frullate, la menta spezzettata e far insaporire. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con le fave. Farli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi levarli dal fuoco e servirli conditi con il pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database