Stracciatella Con Piselli

Ricetta stracciatella con piselli ingredienti e preparazione

Ricetta stracciatella con piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 4 Uova , 25 Cl Brodo Di Carne , 2 Cucchiai Pangrattato , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 100 G Pasta Tipo Pastina , 150 G Piselli Sgusciati , 1 Manciata Prezzemolo Tritato , 30 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgusciare le uova in una ciotola, unire pangrattato, parmigiano, 1 manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe e sbattere bene con la frusta. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina. Quando la pasta sara' cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database