Strangolapreti Su Crema Di Gorgonzola Al Mascarpone

Ricetta strangolapreti su crema di gorgonzola al mascarpone ingredienti e preparazione

Ricetta strangolapreti su crema di gorgonzola al mascarpone

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Gorgonzola

Ingredienti : 200 G Mollica Di Pane , Latte , 100 G Formaggio Gorgonzola Al Mascarpone , 40 G Burro , 30 G Formaggio Grana , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bagnare i cubi di pane col latte, sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database