Tagliatelle Ai Funghi (2)

Ricetta tagliatelle ai funghi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle ai funghi (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Secchi

Ingredienti : 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche , 30 G Funghi Secchi , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 40 G Formaggio Grattugiato , 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro , 1 Cipollina , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio. Quindi aggiungete un mestolino d'acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo. Vini di accompagnamento: Casteller �Superiore� DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database