Tagliatelle Al Curry E Vino Rosso
Ricetta tagliatelle al curry e vino rosso ingredienti e preparazione
Ricetta tagliatelle al curry e vino rosso
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo , 150 G Pancetta , 1 Bicchiere Vino Rosso Robusto , 1 Spicchio Aglio Tritato , 1/2 Cucchiaio Cipolla Tritata , 1 Cucchiaino Curry , 100 G Panna , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1/2 Noce Burro , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela nell'olio e nel burro. Versateci il vino e fatelo evaporare a fuoco vivo. Quando il vino si e' ridotto di circa la meta' aggiungete il curry, fate addensare la salsina aggiungendo la panna. Amalgamate per pochi minuti e tenete la salsa in caldo. Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e fatele saltare con la salsa aggiungendo ancora una spruzzatina di vino. Non aggiungere formaggio.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tagliatelle Al Curry E Vino Rosso
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