Tagliatelle Alla Bolognese

Ricetta tagliatelle alla bolognese ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alla bolognese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carne Di Manzo Tritata

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliatelle , 100 G Lardo , 300 G Carne Di Manzo Tritata , 50 G Burro , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Sedano , 3 Chiodi Di Garofano , 3 Cucchiai Panna , 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro , Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avra' preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database