Tagliatelle Alla Cipolla

Ricetta tagliatelle alla cipolla ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alla cipolla

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cipolle Bianche

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle , 2 Cipolle Bianche Grandi (350 G) , 1 Cucchiaio Farina , 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato , Latte , 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D'oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioe', saranno sfatte. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po' di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perche' altrimenti fa asciugare la pasta. Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento. Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database