Tagliatelle Alla Gricia

Ricetta tagliatelle alla gricia ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alla gricia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliatelle , 200 G Guanciale Di Maiale , 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Pezzetto Peperoncino , Abbondante Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza. Metterle in una padella di ferro e soffriggerle a fuoco lento finche' prendono colore, unendo un pezzetto di peperoncino. In una pentola con abbondante acqua salata gettarvi le tagliatelle e cuocerle al dente, scolarle, versarle in una terrina e condirli con il guanciale e una bella manciata di pecorino.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database