Tagliatelle Alle Erbe

Ricetta tagliatelle alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle alle erbe

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle , 1 Trito Aromatico Fresco (prezzemolo, Timo, Origano, Rosmarino, Basilico) , 4 Pomodori Maturi , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 40 G Burro , 80 G Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere a bollire l'acqua in una grande pentola. Nel frattempo riscaldare circa 80 g d'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere le erbe tritate (circa un cucchiaino per ogni tipo di erba), i pomodori pelati, privati dei semi, ridotti a dadini, sale, pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi le tagliatelle e scolarle al dente. Versare nella padella la pasta, 40 g di burro ammorbidito e 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servire subito, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database