Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi

Ricetta tagliatelle con asparagi e pomodori secchi ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle con asparagi e pomodori secchi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle , 300 G Asparagi Lessi , 1 Scalogno , 1 Mazzetto Insalata Rucola , 1 Peperoncino , 12 Pomodorini Secchi , Formaggio Parmigiano A Scaglie , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente, aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database