Tagliatelle D'inverno

Ricetta tagliatelle d'inverno ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle d'inverno

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Tagliatelle , 2 Carciofi , 2 Carotine , 5 Foglie Verza , Alcune Foglie Spinaci , Sedano , 1 Porro , 1 Cipolla , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Brodo , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , 1 Dado , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Formaggio Grana Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell'olio. Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6'. Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo. Passare al frullatore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database