Tagliatelle Di Mare

Ricetta tagliatelle di mare ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle di mare

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gamberi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) , 16 Gamberi , 16 Scampi , 16 Seppioline , 1 Retina Vongole Veraci , Aglio , Conserva Di Pomodoro , 1 Manciata Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Peperoncino , 1 Spolverata Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Bicchiere Vino Bianco Dolce , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in una padella i gamberi, gli scampi e le seppioline (pulite e tagliate) con tre cucchiai di olio, l'aglio e far cuocere a fuoco vivace 5 minuti circa, mescolando. Aggiungere un bicchiere di vino bianco dolce e cuocere il sugo coperto per altri 5 minuti. Unire poi 4 o 5 cucchiai di conserva, un pizzico di peperoncino, sale e lasciare mantecare il tutto altri 5 minuti e per ultimo mettere le vongole gia' spurgate e sgusciate, trasferire nel sugo le tagliatelle, lessate al dente in abbondante acqua bollente salata e farle saltare in padella a fuoco vivo per 3 minuti. Servire con l'aggiunta di una abbondante manciata di prezzemolo tritato e una spolveratina di pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database