Tagliolini Agli Scampi (2)

Ricetta tagliolini agli scampi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta tagliolini agli scampi (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Tagliolini Secchi All'uovo , 80 G Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spicchio Aglio Rosso , 1000 G Scampi Sgusciati , 1 Bicchierino Brandy , 1 Cucchiaino Curry , 2 Bustine Zafferano , 1/2 Mandorla Amara Di Navelli , 50 G Formaggio Parmigiano , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare in una teglia l'olio con lo spicchio d'aglio, quindi buttarvi gli scampi lavati ed aperti. Fiammeggiare con il brandy ed il curry, aggiungervi lo zafferano, la mezza mandorla tritata ed il prezzemolo tagliuzzato. In abbondante acqua salata cuocere i tagliolini. Sgocciolarli e condirli con la salsa preparata ed aggiungervi del parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database