Tagliolini Al Salmone E Broccoletti

Ricetta tagliolini al salmone e broccoletti ingredienti e preparazione

Ricetta tagliolini al salmone e broccoletti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salmone Affumicato

Ingredienti : 280 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo , 100 G Salmone Affumicato , 400 G Broccoletti , 1 Cipolla , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente la cipolla, precedentemente sbucciata, sciacquata e asciugata con della carta assorbente da cucina. Versatela in una padella antiaderente e rosolatela nell'olio caldo per qualche minuto, dopodiche', unitevi il salmone affumicato tagliato a listarelle, il sale, il pepe, il burro e lasciate cuocere dolcemente per circa 5-6 minuti. Successivamente aggiungete al soffritto i broccoletti, lessati e tritati grossolanamente e continuate la cottura a fiamma bassa. Nel frattempo, scaldate i tagliolini in acqua salata bollente, scolateli al dente e versateli nella padella mescolandoli energicamente e velocemente insieme al resto. Serviteli subito caldi. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe essere utile nel caso in cui i tagliolini fossero un po' asciutti. Suggerimento: per rendere ancora piu' appetitosi i vostri tagliolini, potreste aggiungere in ultimo della panna liquida da cucina.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database