Tagliolini Con Pesto Di Fave Mediterraneo

Ricetta tagliolini con pesto di fave mediterraneo ingredienti e preparazione

Ricetta tagliolini con pesto di fave mediterraneo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Favette

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo , 300 G Favette Sgusciate , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Mandorle Tritate , 50 G Pinoli , 100 G Olio D'oliva Extra-vergine , Alcune Foglie Menta , 1 Spicchio Aglio , Sale

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Mettete nel frullatore l'aglio, i pinoli, qualche goccia di olio d'oliva e frullate una prima volta per 30 minuti. Aggiungete le favette sgusciate, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate e il resto dell'olio. Prima di frullare aggiungete qualche fogliolina di menta ed aggiustate di sale. Cuocete la pasta e, quando e' cotta, maneggiatela con la salsa in una padella. Se dovesse risultare un po' asciutta aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database