Timballo Di Riso (2)

Ricetta timballo di riso (2) ingredienti e preparazione

Ricetta timballo di riso (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Pelati

Ingredienti : 1 Uova , 300 G Farina , 50 G Burro , Sale , Latte , Per La Salsa: , 100 Cl Latte , 50 Cl Acqua , 500 G Riso , 50 G Burro , 100 G Formaggio Parmigiano , 3 Uova , Sale , 500 G Pomodori Pelati , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Sedano , Olio D'oliva

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Rosolate nell'olio la cipolla la carota e il sedano tritati e poi aggiungete i pomodori pelati, sale e lasciate cuocere per 2 ore. Mettete in una pentola latte e acqua e quando bolliranno aggiungete il riso e il sale. Quando il tutto sara' cotto versate il riso in un piatto e conditelo con il burro, parmigiano grattugiato e 3 uova. Per preparare la pasta mettete la farina a vulcano e nel centro mettete il burro fuso, un pizzico di sale e un po' di latte. Impastate bene e fate due sfoglie sottilissime. Imburrate un stampo, spolveratelo con la farina e foderatelo con un disco di pasta, sopra mettete un strato di riso e sopra ancora aggiungete la salsa e poi ancora il riso. Ricoprite il tutto con l'altra sfoglia, bagnate con il bianco d'uovo i bordi e spennellate la superficie del timballo con il tuorlo d'uovo e mettete in forno per 30 minuti. Servite con del burro fuso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database