Tonnarelli Alla Spigola

Ricetta tonnarelli alla spigola ingredienti e preparazione

Ricetta tonnarelli alla spigola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spigola

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tonnarelli , 600 G Spigola , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , 10 G Scalogno , 40 G Finocchio Selvatico , 200 G Pomodori , 1 Peperoncino , 100 G Fumetto Di Pesce , Cognac

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far rosolare con l'olio, l'aglio, lo scalogno e il peperoncino, aggiungere la spigola tagliata a dadini, lasciar cuocere per 5 minuti, salare. Bagnare con il cognac, lasciar evaporare, aggiungere il pomodoro, il finocchietto, il fumetto di pesce, e far cuocere per 6 minuti. Intanto lessare la pasta e mantecarla nella salsa. Guarnire con il resto del finocchietto spezzettato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database