Tortiglioni Alla Rucola

Ricetta tortiglioni alla rucola ingredienti e preparazione

Ricetta tortiglioni alla rucola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Rucola

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Tortiglioni , 400 G Patate , 200 G Insalata Rucola , 400 G Pomodori Maturi , 2 Spicchi Aglio , 1 Pizzico Origano , 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino Piccante

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scottate i pomodori per un minuto in acqua bollente, poi scolateli e raffreddateli sotto l'acqua corrente, quindi spellateli, privateli dei semi e tagliatene la polpa a dadini. Fate rosolare a fuoco dolce gli spicchi di aglio, schiacciati, nell'olio caldo, poi eliminateli. Unite i pomodori, peperoncino a piacere e un pizzico di origano e cuocete a fuoco vivace per 5 minuti, quindi salate. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini regolari e lessatele con la pasta in abbondante acqua bollente salata, aggiungendo 5 minuti prima del termine di cottura la rucola spezzettata. Scolate bene il tutto, condite subito con la dadolata di pomodoro e servite.

Note : Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database