Trenette Al Pesto

Ricetta trenette al pesto ingredienti e preparazione

Ricetta trenette al pesto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Basilico

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Trenette , 50 G Basilico , 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 3 Spicchi Aglio , 1 Manciata Pinoli , 1 Patata Lessa Piccola (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, meta' del pecorino e il parmigiano, incorporare infine l'olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database