Vol-au-vent Con Raviolini

Ricetta vol-au-vent con raviolini ingredienti e preparazione

Ricetta vol-au-vent con raviolini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 1 Vol-au-vent Grande , 500 G Pasta Tipo Raviolini , 100 G Piselli , Besciamella , Formaggio Grattugiato , Burro , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido. Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi Pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database