Zuppa D'aglio
Ricetta zuppa d'aglio ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa d'aglio
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Aglio
Ingredienti : 300 G Pane Casereccio Un Po' Raffermo , 3 Teste Aglio , 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 300 Cl Brodo Di Pollo E Verdure , 1 Peperoncino Intero , 1 Uovo , Sale , Paprica
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Far dorare nell'olio l'aglio (debitamente 'svestito' e schiacciato) e il peperoncino. A doratura avvenuta, togliere aglio e peperoncino a mettere da parte l'olio. In un tegame di coccio disporre il pane tagliato a fettine molto sottili, versarci sopra la paprica e l'olio, quindi il brodo gia' caldo e il sale. Far bollire per una mezz'ora. Appena prima di spegnere il fuoco, incorporare l'uovo sbattuto versandolo a filo e mescolando continuamente. Servire subito, possibilmente in tazze di coccio.
Note : Luogo: Spagna.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa D'aglio
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