Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne

Ricetta zuppa di cicoria in brodo di carne ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cicoria in brodo di carne

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Cicoria

Ingredienti : 800 G = Insalata Cicoria , 150 Cl = Brodo Di Carne , 4 = Uova , = Formaggio Pecorino Grattugiato , = Sale , = Pepe , = Crostoni Di Pane Casereccio Abbrustoliti

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare e lavare bene la cicoria. Lessarla al dente in acqua salata, scolarla e sminuzzarla. Sbattere le uova col formaggio, sale, pepe e unirvi la cicoria. Portare ad ebollizione il brodo, unire il composto di uova e cicoria e cuocere brevemente rimescolando per 10 minuti. Servire sui crostoni di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database