Zuppa Di Pappardelle E Fagioli Con L'occhio

 

 


Ricetta zuppa di pappardelle e fagioli con l'occhio ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta zuppa di pappardelle e fagioli con l'occhio

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 200 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo , 250 G Fagioli Secchi Con L'occhio , 1 Cipolla , 1 Gambo Sedano , 1 Carota , 2 Foglie Alloro , 50 G Pancetta Affumicata , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Brodo , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Mettete i fagioli in ammollo in una terrina ricoprendoli con acqua fredda e lasciateli cosi per tutta la notte. Tritate finemente cipolla, sedano e carota. Tagliate a pezzetti la pancetta. Ponete l'olio in una casseruola, quando e' caldo unite il trito e la pancetta, aggiungete anche l'alloro e lasciate soffriggere fino a quando il grasso della pancetta sara' sciolto. Aggiungete i fagioli scolati, bagnate con un mestolino di brodo e lasciate evaporare, quindi eliminate l'alloro. Ricoprite con 1 litro e mezzo abbondante di brodo, unite il concentrato sciolto in un poco di acqua calda, salate, pepate e lasciate cuocere a fiamma moderata mescolando di tanto in tanto. Un quarto d'ora prima di levare dal fuoco, unite le pappardelle spezzettate grossolanamente, aggiustate di sale e pepe e portate a termine la cottura.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Zuppa Di Pappardelle E Fagioli Con L'occhio

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Zuppa Di Pappardelle E Fagioli Con L'occhio

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta zuppa di pappardelle e fagioli con l'occhio ingredienti preparazione e informazioni