Zuppa Di Zucchine

Ricetta zuppa di zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di zucchine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 6 Zucchine , 3 Cipolle , 500 G Pomodori , 1 Uovo , 100 Cl Brodo , 40 G Formaggio Grattugiato , 4 Fette Pane Casereccio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pentola mettete tre cucchiai d'olio, le cipolle tagliate a fettine sottili, i pomodori spellati, privati dei semi e divisi in quattro spicchi, le zucchine a fiammifero. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungete il brodo, regolate il sale, portate a bollore, riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando le zucchine risultino piuttosto disfatte. A questo punto spegnete, unite alla zuppa l'uovo sbattuto con formaggio grattugiato e sale mescolando velocemente. Versate sulle fette di pane casereccio abbrustolito e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database