Bagna Caoda (4)
Ricetta bagna caoda 4 ingredienti e preparazione
Ricetta bagna caoda 4
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Acciughe Dissalate
Ingredienti : 80 G Aglio (spicchi Sbucciati) , 10 G Burro , 100 G Acciughe Dissalate , 50 G Burro , 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Schiacciare 80 g di spicchi d'aglio sbucciati, coprirli a filo con il latte e cuocerli con 10 g di burro fino ad ottenere una purea densa. Aggiungere 100 g di acciughe dissalate e far cuocere per altri 5 minuti. Passare il tutto al setaccio e versare la purea in un tegame di terriglia, condirla con 50 g di burro e 2 bicchieri d'olio d'oliva extra-vergine. Scaldare a fuoco moderato per 5 minuti, passare il tegame sul fornello a spirito e servire con un misto di verdure cotte e crude.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Bagna Caoda (4)
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