Besciamella (11)

 

 


Ricetta besciamella 11 ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta besciamella 11

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 50 Cl Latte , 50 G Burro , 50 G Farina , Noce Moscata , Sale , Pepe Bianco Macinato Al Momento

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Far sciogliere il burro in un tegame. Aggiungere la farina e mescolare senza interruzione finche' sia imbiondita. Poco a poco aggiungere il latte, continuando a mescolare e aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Protrarre la cottura per 10-15 minuti, sempre mescolando. La besciamella e' tra le salse bianche la piu' diffusa. Viene utilizzata in moltissime preparazioni e come base per altre numerose salse. e' molto usata per i timballi di pasta, per legare preparazioni a base soprattutto di verdure e per verdure gratinate.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Besciamella (11)

 

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