Burro Verde

 

 


Ricetta burro verde ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta burro verde

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Prezzemolo

Ingredienti : 100 G Burro , 2 Uova , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Spicchio Aglio , Cerfoglio , 4 Ciuffetti Spinaci , 1 Cucchiaio Capperi , 3 Cetriolini , 2 Acciughe , 1 Filo Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Sale , Pepe

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : In una pentola mettete quattro ciuffetti di spinaci, un ciuffo di prezzemolo, un po' di cerfoglio, coprite d'acqua e fate bollire per tre minuti. Sgocciolate il tutto, passatelo sotto l'acqua fredda, tritatelo con mezzo spicchio d'aglio, un cucchiaio di capperi, tre cetriolini, due acciughe, un tuorlo sodo e uno fresco e il burro lasciato ammorbidire. Salate e pepate. Quando il composto avra' una consistenza omogenea passatelo al mulinetto. Versate in una ciotola condite con un filo d'olio, unite un cucchiaio d'aceto. Questo burro puo' essere spalmato sui canape' oppure puo' essere servito con bistecche alla griglia o pesce bollito.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Burro Verde

 

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