Salsa All'aceto Balsamico (2)

Ricetta salsa all'aceto balsamico 2 ingredienti e preparazione

Ricetta salsa all'aceto balsamico 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Aceto Balsamico

Ingredienti : 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaino Aceto Balsamico , 1/2 Arancia , 3 Cucchiai Pistacchi Freschi , 2 Pizzichi Sale Fino , 1 Macinata Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portare a bollore un pentolino di acqua, sbollentarvi 3 minuti i pistacchi, scolarli, metterli dentro uno strofinaccio e sfregarli bene con le mani in modo da staccare perfettamente la loro buccia. Tritarli grossolanamente. Versare in una ciotolina l'aceto balsamico e aggiungere il succo della mezza arancia, dopo averlo filtrato attraverso un colino. Sciogliervi il sale e il pepe aiutandosi con il cucchiaino. Montare la salsina con una forchetta fino a ottenere un'emulsione gonfia e liscia. A questo punto, aggiungere i pistacchi precedentemente tritati.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database