Salsa Colbert
Ricetta salsa colbert ingredienti e preparazione
Ricetta salsa colbert
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Vino Marsala
Ingredienti : 125 G Burro , 1 Cucchiaio Estratto Di Carne , 1 Cucchiaio Brodo , 1/2 Limone (succo) , 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco , Noce Moscata Grattugiata , 1 Pizzico Prezzemolo Tritato , Dragoncello Tritato , 1 Pizzico Pepe Di Caienna
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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