Salsa Del Vinaio (2)

Ricetta salsa del vinaio 2 ingredienti e preparazione

Ricetta salsa del vinaio 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Vino Rosso

Ingredienti : 60 G Burro , 25 Cl Vino Rosso , 2 Scalogni , 1/2 Limone , 1 Pizzico Timo , 1/2 Foglia Alloro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate ammorbidire il burro. Tritate gli scalogni finemente, copriteli con il vino, aggiungete un pizzico di timo, mezza foglia d'alloro sbriciolata, sale e pepe. Scaldate a fiamma bassa e fate ridurre il liquido della meta'. Ritirate dal fuoco, filtrate e poi, mescolando con una piccola frusta, cominciate ad aggiungere alla salsa il burro poco per volta. Quando il composto diventa denso e spumoso, unite il succo di limone mescolando con cura. Versate in salsiera e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database