Alici Impanate
Ricetta alici impanate ingredienti e preparazione
Ricetta alici impanate
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti : 350 G Acciughe , Sale , Pepe , Farina , 1 Uovo , Pangrattato , 30 G Burro , 15 G Olio D'oliva
Dosi per : 1 persone
Preparazione : Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici. Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed e' possibile mangiarne anche le spine senza problemi, mentre in quelli piu' grandi va eliminata la lisca centrale. Lavate ed asciugate i pesci ed insaporiteli con sale e pepe. Infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, premendo leggermente. Fate scaldare il burro e l'olio in una padella e friggetevi le acciughe da entrambi i lati. Toglieteli dal recipiente di cottura quando sono ben dorati, tamponateli con carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e serviteli immediatamente.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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