Anatra Alle Olive

Ricetta anatra alle olive ingredienti e preparazione

Ricetta anatra alle olive

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Anatra

Ingredienti : 1 Anatra Di 1000 G , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Rametto Rosmarino , Alcune Foglie Salvia , 300 G Olive Verdi , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Salate e pepate internamente l'anatra e farcitela con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia. Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora. Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate. Quando l'anatra e' cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database