Aragostine Alla Diavola

Ricetta aragostine alla diavola ingredienti e preparazione

Ricetta aragostine alla diavola

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Aragoste

Ingredienti : 4 Aragoste Piccole , 1 Cipolla , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , 1 Bicchiere Brandy

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le aragoste e sgusciatele, eliminando le teste. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un tegame (grande a sufficienza per contenere i crostacei) con il burro e l'olio. Adagiate le aragoste nel recipiente e lasciatele rosolare a fuoco allegro per 10 minuti, girandole di tanto in tanto e insaporendole con una presa di sale ed un grosso pizzico di pepe. Trascorso il tempo indicato, unite il brandy, fate scaldare e infiammate. Attendete che il brandy evapori completamente e che la fiamma si spenga, poi trasferite i crostacei sul piatto da portata, irrorateli con il fondo di cottura e serviteli caldissimi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database