Aringhe Al Pompelmo

Ricetta aringhe al pompelmo ingredienti e preparazione

Ricetta aringhe al pompelmo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Aringhe

Ingredienti : 8 Filetti Di Aringa Affumicata , 1 Pompelmo , 1/2 Limone , 1/2 Cucchiaino Senape Aromatica , 1 Pizzico Aneto Fresco Tritato , 1 Finocchio , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina emulsionate quattro cucchiai d'olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d'aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d'ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Alto Adige M�ller-Thurgau DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Taburno Falanghina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database