Aringhe Marinate

Ricetta aringhe marinate ingredienti e preparazione

Ricetta aringhe marinate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Aringhe

Ingredienti : 4 Aringhe Salate , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 25 Cl Vino Bianco Secco , 25 Cl Aceto Di Vino , 3 Carote , 2 Cipolle Grandi , 2 Spicchi Aglio , Semi Di Finocchio , 1 Foglia Alloro , Pepe Nero In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellate e sfilettate le aringhe. Mettete a cuocere nel vino e aceto le carote e le cipolle affettate finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro, i semi di finocchio e il pepe in grani. Fate cuocere a calore moderato finche' sia tutto ben cotto e versate questa marinata bollente sui filetti di aringa che avrete disposto in una teglia. Coprite con carta paglia bagnata e con il coperchio e fate cuocere per un quarto d'ora. Fate raffreddare, sistemate i filetti d'aringa in una terrina, ricopriteli con la marinata, versatevi l'olio e lasciate riposare in\r\nluogo fresco per qualche giorno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database