Arrosto Alla Crema

Ricetta arrosto alla crema ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto alla crema

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitella

Ingredienti : 800 G Noce Di Vitella , 75 G Burro , 2 Bicchieri Panna , 2 Bicchieri Vino Bianco , 1 Carota , 1 Sedano , Cipolla , Alloro , Timo , Maggiorana , Salvia , Pepe , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e sale. Rosolare a fuoco vivo, spruzzare di vino e farlo evaporare. Unire la panna e cuocere, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database