Arrosto Alla Menta

Ricetta arrosto alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto alla menta

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 750 G Scamone Di Vitello , 150 G Yogurth , Menta Fresca , 1 Carota , 1 Cipolla , 40 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto. Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l'arrosto in caldo. Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata, salare e pepare. Affettare l'arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database