Arrosto Di Vitello (2)

Ricetta arrosto di vitello (2) ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di vitello (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1000 G Noce Di Vitello , 75 G Pancetta A Strisce , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 25 Cl Brodo , Poca Maizena , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Affettare cipolla e carota e ricoprire con queste il fondo e i bordi di una teglia e versarvi l'olio. Legare con spago da cucina la carne e posarla sulle verdure. Coprirla con la pancetta a fette e mettere in forno caldo a 200 gradi. Bagnare ogni tanto con un mestolo di brodo caldo finche' la carne non sara' arrivata a cottura. Levarla dalla teglia. Passare al setaccio il fondo di cottura, legarlo con poca maizena e servirlo a parte con l'arrosto affettato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database