Baccala' Al Burro Nero

Ricetta baccala' al burro nero ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' al burro nero

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 1000 G Baccala' Ammollato , Prezzemolo , 60 G Capperi , 1 Limone (succo) , 120 G Burro , Pepe , Patate Lessate , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliare il baccala' in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti. Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola. Servire con patate lessate, se si vuole.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database