Brodeto Triestino (6)

 

 


Ricetta brodeto triestino (6) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta brodeto triestino (6)

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scorfanetti

Ingredienti : 400 G Scorfanetti , 1300 G Rombo , 300 G Pomodori , Aglio , Aceto Di Vino , Olio D'oliva Extra-vergine , Vino Bianco , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l'aglio, toglierlo e mettervi a cuocere il rombo spruzzandolo con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.

 

Note : Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Brodeto Triestino (6)

 

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