Capesante In Insalata

Ricetta capesante in insalata ingredienti e preparazione

Ricetta capesante in insalata

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Capesante

Ingredienti : 8 Capesante , 200 G Insalata Lattuga , 1 Mazzetto Insalata Rucola , 3 Pomodori , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , 1 Pizzico Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Aprite le conchiglie, estraete la parte bianca e quella arancione, eliminate la parte scura. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi rapidamente le capesante. Scottate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Lavate l'insalata, asciugatela e tagliatela striscioline. Raccoglietela in un'insalatiera, unite la rucola e i pomodori. In una ciotola diluite un pizzico di sale con l'aceto, aggiungete alcuni cucchiai d'olio, pepate, mescolate e condite l'insalata. Aggiungete le capesante, mescolate delicatamente e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige M�ller-Thurgau DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Corvo Colomba Platino IGT Di Sicilia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database