Cappone Ripieno
Ricetta cappone ripieno ingredienti e preparazione
Ricetta cappone ripieno
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Cappone
Ingredienti : 300 G Grissini , 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Pizzico Cannella , 1 Presa Noce Moscata , Sale , Pepe , 1 Pizzico Basilico Secco , Poco Latte , 1 Cappone Giovane Di 1000 G , Alcune Cipolle , Alcune Carote , Sedano , Per Servire: , Mostarda Di Frutta
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito. Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano. Si serve caldo con mostarda di frutta.
Note : Luogo: Piemonte.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Cappone Ripieno
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