Capretto Al Prosciutto Crudo

Ricetta capretto al prosciutto crudo ingredienti e preparazione

Ricetta capretto al prosciutto crudo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Capretto

Ingredienti : 1200 G Capretto (spalla) , 50 G Prosciutto Crudo , 1 Rametto Rosmarino , 25 G Burro , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via, e fatene un battuto insieme con il prosciutto. Lardellate il capretto con il battuto preparato, ungetelo con il burro, insaporite con un pizzico di sale e pepe, quindi mettetelo in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 1 ora e un quarto. Sfornate il capretto tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto, versatevi sopra il fondo di cottura e servite caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database